マルベック

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自然志向のワイン造り息づくシングルヴィンヤードのマルベック

マルベックと言いますと(特にアルゼンチンのマルベック)、完熟した果実の旨味を凝縮しながら、渋みは控え目で柔らかなタンニンが凝縮感や濃厚感を醸し...と言った印象が浮かびます。 こんな味わいに自然派志向のワイン造りが息づく、濃厚なだけではないエレガントな味わいを放っているのがこのティシュビのマルベックなのです。 イスラエ […]

マルベック|イスラエルワイン近代化の当初から持ち込まれたフルボディの赤ワイン

イスラエルにおける近代のワイン造りが、シャトー・ラフィットのエドモンド・ドゥ・ロス チャイルド男爵による1880年代の投資から始まったことは以前にも触れましたが、この時期に、かのシャトー・ラフィットより持ち込まれましたのがカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、マルベックの3種類。何せ当時は、マルベックはボルドーで […]

ずっしりとした重たさを漂わせるティシュビ| SRシャルドネ

写真はティシュビのSRシャルドネとマルベック。エチケットにも趣があり、どっしりとした風格のある雰囲気を漂わせています。メルマガでもご案内しましたが、ワイナリーではエステート・シャルドネ2014 がもう在庫切れで、俄然当店の在庫に残った12本ほどが注目を浴びる事になるのですが、ここでティシュビのもう一つのシャルドネが今日 […]

クリスマス用でちょっと人気のロゼワイン

クリスマス用でしょうか、ちょっと人気がでているロゼワイン。 実際、世界各国でブームとなっているようですし、辛口から甘口まで様々な種類 があり、肉料理、魚料理いずれとも合わせやすくて飲みやすいですから、日本で ももっと飲まれても良いように思います。和食にだって合いますからね。 写真でご紹介しているのはビンヤミナのロゼワイ […]

魅惑的な色合いが爽やかさと華やかな雰囲気を誘うロゼ|イスラエルワイン

立秋を過ぎたところですが、まだまだ暑かったり雨が降ったりと不安定で鬱陶しい 天候が続き、こんな蒸し暑さを吹き飛ばすには『やはりロゼワインでしょう...』 とビンヤミナのロゼを取り出します。魅惑的な赤味がかった色合いが爽やかさと華 やかな雰囲気を誘い、飲む前から気分が明るくなるじゃありませんか。 マルベック(60%)とカ […]