お洒落な時間を上品に彩るBarkanのアッサンブラージュ・シリーズ『エイタン』

今日ご紹介するのはBarkanのアッサンブラージュ・シリーズから『エイタン』。
口当たりは滑らかで、柔らかな酸味と心地よい渋みのバランスがとても良く、上品で洗練された味わいながらも濃厚さとコクも併せ持つ、複雑さと奥深さを感じさせるワインです。

アタック時には幾分スパイシーさも漂いますが、徐々にまろやかな風味に取り込まれ、マイルドで豊かな味わいが溢れ出る感じの素晴らしい余韻が続きます。
旨味、コクと共に上品さ、優雅さを求めたいときにピッタリです。

Barkanのアッサンブラージュ・シリーズ
単一品種ワインにこだわってきたBarkanが、新たに革新と創造性を追求して造り上げたシリーズで、イスラエルのワイン産業にも二つの進化をもたらす要因となりました。
　１．ブレンドの大切さとテロワールにも焦点を当てる事。
　２．あれこれ準備をしなくても、抜栓後直ちにその味わいを楽しめて、料理に優しいワインを提供
　　　する事。
上述のように、エイタンはまさにこの流れを体現したワインと言えそうです。