和食に合うワインをお探しならこのソーヴィニョン・ブラン
- 2016.03.11
- ソーヴィニョン・ブラン, ビンヤミナ, 和食
ビンヤミナ リザーブ・シリーズの白ワイン 色合いからして淡い黄金色をしていて、しっとり感の漂うビンヤミナのソーヴィニョン・ブラン。よく言われるブドウ品種の評価のほとんどを網羅しながら、次々と違う表情を見せてくれるのです。 アタックは、フローラルな香りと共にトロピカルフルーツの果実風味が広がって完熟感を漂わせ、ほのかに流 […]
イスラエル－白ワイン
ちょっと聞き慣れないフレンチ・リースリング？
- 2016.02.26
- エメラルド・リースリング, カリフォルニア, ティシュビ, フレンチ・コロンバード
＊ティシュビ・ワイナリーから届いたワインこれはティシュビ・ワイナリーのフレンチ・リースリングの話で、フレンチ・コロンバード50%とエメラルド・リースリング50%のブレンドです。おっと、またまた続く聞き慣れないフレンチ・コロンバード．．． これはフランスのガスコーニュ地方の品種がカルフォルニアに持ち込まれたものだそうで、 […]
ビンヤミナのソーヴィニョン・ブランとイタリアのネッビオーロ
- 2016.01.16
- ソーヴィニョン・ブラン, ネッビオーロ, バルバレスコ, ビンヤミナ
ソーヴィニョン・ブランと言いますと爽やかな香りとすっきりとした酸味の味わいを思い描きますが、ビンヤミナのソーヴィニョン・ブランはこれらの普段抱く印象とはちょっと違っていて、色合いにも熟した装いを見せながらとろみと艶やかさを漂わせています。 そうなんです！ソーヴィニョン・ブランは若い時期と完熟時では味わいが異なると言われ […]
秋の味覚とビンヤミナ シャルドネ2013
＊秋の味覚にはやはり白ワイン： まろやかな酸味のシャルドネ秋も深まり、今が旬の鮭を使ったクリーム煮やムニエル、あるいはキノコ料理など、秋の味覚を楽しむ機会が増えてますよね。これらの料理に誘発されて、やはり白ワインが飲みたくなって、久々に取り出しましたのがビンヤミナ・シャルドネ2013。 このシャルドネ、まろやかな酸味に […]
ずっしりとした重たさを漂わせるティシュビ｜ SRシャルドネ
写真はティシュビのSRシャルドネとマルベック。エチケットにも趣があり、どっしりとした風格のある雰囲気を漂わせています。メルマガでもご案内しましたが、ワイナリーではエステート・シャルドネ2014 がもう在庫切れで、俄然当店の在庫に残った１２本ほどが注目を浴びる事になるのですが、ここでティシュビのもう一つのシャルドネが今日 […]