食事が楽しくなること間違いなしのテーブルワイン
ちょっと贅沢なデイリーワイン・シリーズとして．．． ティシュビのヴィンヤーズをご紹介していますが、その中で今回取り上げますのは人気のカベルネ・ソーヴィニョン。これまた食事が楽しくなること間違いなしの素晴らし味わいなのです。 食に拘りのあるティシュビのテーブルワインですからね。食事と一緒に飲まれることを計算しつくしたよう […]
ティシュビ
明るく華やかな場面が似合うティシュビのゲヴュルツトラミネール
- 2016.04.01
- ヴィオニエ, ゲヴュルツトラミネール, ジュデアンヒリズ, ティシュビ, ヨルダン川西岸地区
色は淡い黄金色。柑橘類系の香りとは違う、ライチやマンゴー、メロンの果実香が豊かに広がります。口に含むと心地よい柔らかな酸味にほのかな甘味が重なって、これにふくよかな果実味が溶け合います．．． 酸味とほのかな甘みのバランスがとても良いですねえ！余韻に微かながらも苦味が交り、ミネラル感も漂います。 深み、奥行きのある味わい […]
他では手に入らないヴィンテージ2008年：メルロ
ティシュビのエステート メルロ2008 前回はカベルネでしたが、今回はメルロ。イスラエル国内での販売量などを記した記事をあれこれ見ていますと、日本だけで無くイスラエルでも、2008年のワインはなかなか手に入らないようです。 イスラエルでのヴィンテージ2008の評価 昨今はワイン造りの世界でもテクノロジーの進化が著しいそ […]
ちょっと聞き慣れないフレンチ・リースリング？
- 2016.02.26
- エメラルド・リースリング, カリフォルニア, ティシュビ, フレンチ・コロンバード
＊ティシュビ・ワイナリーから届いたワインこれはティシュビ・ワイナリーのフレンチ・リースリングの話で、フレンチ・コロンバード50%とエメラルド・リースリング50%のブレンドです。おっと、またまた続く聞き慣れないフレンチ・コロンバード．．． これはフランスのガスコーニュ地方の品種がカルフォルニアに持ち込まれたものだそうで、 […]
他では手に入らない2008年のイスラエルワイン
＊ヴィンテージ2008年のカベルネとメルロイスラエルワインの少し古いヴィンテージを、と気に掛けていましたら、ティシュビ ワイナリーが2008年のカベルネとメルロを8CTほど送ってくれました。2008年のイスラエルワインは、他ではなかなかないと思いますよ。 ＊上品で、何とも柔らかな風味．．．早速カベルネ・ソーヴィニョン2 […]