中東料理教室vol.4 – ファラフェル、フムス、スフガニヤを作る
- 2014.12.28
- 中東料理
中東料理にはイスラエルワイン 越出さん主催の中東料理教室vol.4 に参加して来ました。 いつもは食べるだけですが、 今回は取りあえずレシピにも注意を払う緊張感がつきまとい、 さらに身に着けるのは中学生の時の家庭科以来という エプロンまで持参しての決死の参加です。 もちろんワインの方は協力させて頂いて、 今回用意させて […]
ワインと料理
天ぷらとワイン
久しぶりに家族が揃い、天ぷらを食べに行ったのですが、合わせるのはやはり ワイン。海老天にレモンが付いてくるように、酸味の白ワインが合いそうなのは 明らかですからね。 良さげなシャルドネがあってボトルでお願いするか悩みますが、飲むのは私一人 ですし、持ち帰るのも面倒なので結局ハウスワインをお願いする事にします。 白はグル […]
夏祭とタコ焼きとワインと
地域恒例の夏祭りに、これまた恒例で近所の人達とタコ焼きの模擬店を出店。 46ｍｍの大タコ焼き器で作る、美味しいと評判のタコ焼きです。タコはこだわり の岩手県産柳ダコを使い、そしてレシピは本職の某タコ焼き屋さんから教えて頂 いたものでして．．． お祭りとなるとなぜか血が騒ぐようで、いつも多数の参加を得て店の中はごった 返 […]
イスラエル料理店『Ta-im（タイーム）』でイスラエルづくし
友人達と集まった時に、『そうだ、イスラエル料理を食べに行こう！』と繰り出しました恵比寿にある『Ta-im（タイーム）』。私としてはピンクカミラ、シャマイムに続く３軒目ですが、友人は慣れたもので、イスラエル人同士の横の繋がりがあるようです。 6:00開店の前から押しかけて、とにかく暑かったものですからまずはビールと、ゴー […]
第13回イスラエルランチパーティー
- 2014.07.14
- イスラエル料理, エメラルド・リースリング, カベルネ
久々に越出さん、青海さん主催のイスラエルランチイパーティーに参加しま したが、いつもいろいろな人たちとの新鮮な出会いや話題にはわくわくします。 久しぶりにお会いする方との再会も親しみ深く、若い人たちの前向きな活動 からはエネルギーを貰い、女性たちのあっけらかんとした行動力も魅力的で、 何とも楽しい会じゃありませんか。 […]