初夏を思わせる暖かさとスクリューキャップのソーヴィニヨン・ブラン
- 2015.05.02
- ソーヴィニョン・ブラン, ビンヤミナ
満開のつつじがあちらこちらで香りたち、初夏を思わせる暖かい（暑い？） 日が続いていて、何故かソーヴィニヨン・ブランが合いそうに思われ、 幾分酸味がかったフレッシュで若々しいイメージを思い浮かべながら ビンヤミナのリザーブ ソーヴィニヨン・ブランを取り出します。 ところがこのワイン、今まで飲んできた他の（イスラエルの） […]
ビンヤミナ
ヘブライ語で農業従事者と言う意味の、ヨゲヴと言う名の付いたワイン（２）
- 2015.02.25
- シャルドネ, ソーヴィニョン・ブラン, ビンヤミナ, ヨゲヴ
ビンヤミナのヨゲヴ・シリーズから、今回取り上げますのは ヨゲヴ ソーヴィニョン・ブラン＆シャルドネ 2012。 ソーヴィニョン・ブラン 70%、シャルドネ 30% のブレンドです。 色はしっかりとした黄金色。 香りはシャルドネが前面に現れているようで、白い花の香りが漂い、 これに貝殻、あるいはカルシウムを思わせる硬質の […]
注目のイスラエルワイン、カリニャン
イスラエルで古くから栽培されていた カリニャン ヴィトキンのところでも触れましたが、 元々スペインが原産地と言われているカリニャンは イスラエルでも古くから広く栽培されていて、 安価な日常用ワインとして親しまれてきました。 イスラエルにおける2013年の収穫量を見ても、 第一位であるカベルネ・ソーヴィニョンの21%に次 […]
クリスマス用でちょっと人気のロゼワイン
クリスマス用でしょうか、ちょっと人気がでているロゼワイン。 実際、世界各国でブームとなっているようですし、辛口から甘口まで様々な種類 があり、肉料理、魚料理いずれとも合わせやすくて飲みやすいですから、日本で ももっと飲まれても良いように思います。和食にだって合いますからね。 写真でご紹介しているのはビンヤミナのロゼワイ […]
ハイファのビンヤミナ｜カベルネ・ソーヴィニョン
ブドウの収穫地：イスラエル北部のガリラヤ地方とゴラン高原。 ヴィンテージが2009から2010に代わり、何故かボトルが『 開けて見て 』と誘って いるように思えて、『それでは』と飲んでみますと、これが実に素晴らしい味わい で．．． とにかく香りのすごい事。栓を抜いた途端にチェリーやプラムの果実香が豊かに湧 き上がります […]