カーメル・アペラシオンのフルボディ赤ワイン|カベルネ・シラーズ
- 2017.12.28
- カーメルアペラシオン, カベルネ・シラーズ, ブレンドワイン, 地中海品種
カベルネとシラーズのブレンド カベルネとシラーズのブレンドと言いますと、有名なのはやはりオーストラリアでしょう。ニューワールドと呼ばれる地域では自由に様々なブレンドが作られた訳ですが、フランスでは許されなかった、カベルネとシラーズのブレンドがオーストラリアで試みられ、ペンフォールドワインの活躍などもあってその存在感を高 […]
カベルネとシラーズのブレンド カベルネとシラーズのブレンドと言いますと、有名なのはやはりオーストラリアでしょう。ニューワールドと呼ばれる地域では自由に様々なブレンドが作られた訳ですが、フランスでは許されなかった、カベルネとシラーズのブレンドがオーストラリアで試みられ、ペンフォールドワインの活躍などもあってその存在感を高 […]
ティシュビのワインを紹介する際に、 最近ではヴィーガンの説明に触れることが多いのですが、 『ヴィーガンとオーガニックの違いは何?』と聞かれることが良くあります。 ヴィーガンとは... これも幾つかレベルがあるのですが、 動物性食品をいっさい口にしない完全菜食主義者のことを指しています。 この徹底した菜食主義を貫くヴィー […]
最近ちょっと話題が沸騰している事なのですが... ティシュビのヴィンヤーズ・シリーズの味わいが、以前よりずいぶんとまろやかになっているのです。ヴィンテージは2014年ですから、3年目を迎えたワイン達... エントリーといえどもティシュビを代表するワイン イスラエルの近代ワイン造りの歴史の中でも、ティシュビ・ワイナリーは […]
今日の話題はティシュビのピノ・ノワール2011と飲み頃について。 今までの経験からしますとイスラエルワインは、 概ね5年~6年は問題なく楽しめますので、 このピノ・ノワールもこれからどうなるか、 と言う時期を迎えたあたりでしょうか。 尤もティシュビ・ワイナリーは長熟に耐えうるワインを造っていまして、 例えば同じエステー […]
新しく届いたカベルネのヴィンテージが 一気に進んで2016年になっていましてね。 これに触発されて彼らのサイトをのぞいてみますと しばらくチェックしていなかった事もあるのですが、 ワイン達がずいぶん新しくなっていてびっくり! 取り寄せてみる必要がありそうなワインも多数見受けられます。 そんな中でまずは届いたカベルネ・ソ […]