多くの人が美味しいと感じたことのある、あの白ワインの味わい

エメラルド・リースリングは、1950年代にカリフォルニアでリースリングとミュスカ
デルを交配してできた品種だそうで、イスラエルには1970年代後半に持ち込まれました。
当時イスラエルでは白ワインが主流を占めていて、中でもエメラルド・リースリングが
最も高いシェアを占めた品種だったようです。
現在はイスラエルでも赤ワインの方が好まれますが、相変わらず白ワインの中ではエメ
ラルド・リースリングの人気が高く、この品種のこれだけの成功は他の国では見られな
いそうです。

さてセガルBEN AMI のエメラルド・リースリング、色は黄金色に近い麦藁色。リンゴや
梨、白桃、あるいはマンゴーなどの果実味の甘みと酸味のバランスがすばらしく、繊細
で上品な口当たりです。多分、多くの人が一度は感じたことのある、あの“美味しく
入りやすい”味わいの白ワインです。
あまり自己主張しない謙虚な趣も感じられ、繊細な日本食にもとても合うように思われ
ます。




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