自然派志向のティシュビが造るシングルヴィンヤードの穏やかなワイン
- 2015.10.09
- ティシュビ、単一畑ワイン、プティ・ヴェルド
今回取り出しましたのは、ティシュビ・エステートシリーズの中で、上位に位置する“シングルヴィンヤード”のプティ・ヴェルド。 プティ・ヴェルドと言いますと、タンニンとスパイシーな香りを特長とする強い個性のため、少量のみブレンドで使われる脇役でしかない品種とよく言われます。この品種の単体ワインは珍しいと聞いていますから、これ […]
ティシュビのちょっと贅沢なデイリーワイン
- 2015.10.02
- ティシュビ、テーブルワイン、メルロ
価格帯からするとデイリーワインと呼べるかどうか微妙ですが、ティシュビのエントリーワインであるヴィンヤーズ・シリーズは、どれを飲んでもその素晴らし味わいに魅了されるばかりです．．． ティシュビ・ワイナリーは、イスラエルの短い近代ワインの歴史の中で、１２０年以上も続くもっとも古いワイナリーの一つです。１８８２年にティシュビ […]
プサゴットのワインメーカーとセパージュ｜エドム2013
- 2015.09.25
- プサゴット、エドム、セパージュ、カベルネ、メルロ
先日取り上げた、入荷したまましばらく放っておいたプサゴットの、もう片方の話になるのですが、今回はエドム2013 のセパージュについて。 こちらはブレンドの内容がちょっと変わったなんてものじゃありません。2012年まではカベルネ・ソーヴィニョンが中心でしたが、この2013年からはメルロが主体になっているじゃありませんか。 […]
ティシュビ・エステートのメルロ｜ヴィンテージとセパージュ
- 2015.09.18
- ティシュビ、メルロ、ヴィンテージ、セパージュ
ティシュビのエステート・メルロ2008の在庫も残り少なくなる中で、今回届きました2009年のメルロ。ところがふとエチケットを見てみますと、セパージュが2008年とはがらりと変わっているじゃありませんか！2008年：メルロ 85%カベルネ・ソーヴィニョン 10%プティ・ヴェルド 5%2009年：メルロ 93%カベルネ・フ […]
熟成感溢れるちょっと贅沢なプサゴットのシラーズ
入荷したまま、しばらく放っておいたプサゴットのワイン。開梱すると、華やかなエチケットのシラーズが『お久し振りでした！』とばかりに顔をだし、隣からはちょっと洒落た新しいエチケットに身を包んだエドムが、こちらも重厚感たっぷりの顔を覗かせて、俄然華やかで存在感に満ちた空気が漂います．．． 魅惑的なエチケットのエドムも気になり […]