コーシャワイン｜イスラエルワインとユダヤ教の食事規定
コーシャワインに関する問い合わせが来たことから、普段は気にせず輸入している 各ワイナリーの実情を調べることになりました。 ユダヤ教の食事規定を守って造られたのがコーシャワイン。醸造から瓶詰めに至る まで、ワインに触れて良いのは正統派と呼ばれるユダヤ教徒に限られており、また 認定を受けるにもユダヤ教認証団体から派遣された […]
イスラエルーワイン全般
ヴィネクスポ・ニッポン 2014 （ VINEXPO Japan 2014 ）
- 2014.11.04
- The Chosen シリーズ, ヴィネクスポ, シャンパーニュ・マイィ, ビンヤミナ
先週末、１１月１～２日に開かれたヴィネクスポ・ニッポンにてワイン・マガジン のDECANTERがブースを持ち、そこでDAWA2014受賞ワイン展示の一環としてビンヤミ ナ・ワイナリーが出展された為、私たちもお手伝いに馳せ参じることになりました。 このヴィネクスポ・ニッポン、1981年から世界のワイン・スピリッツ業界を牽 […]
イスラエル人と気配り
- 2014.08.29
- The Chosen シリーズ, ビンヤミナ
気配りと言うと日本人のお家芸。一方で海外の人達と働く中でその違いを目の当たり にしてきますと、日本人はどうしてこうも相手の事ばかり気に掛けるのか、と思った りもします。イスラエル人はちょうど日本人の対極にある感じでしょうか。確固たる 自己の価値観が中心で、相手がどう思うかは二の次のように見えます。最も彼らも 相応に気配 […]
魅惑的な色合いが爽やかさと華やかな雰囲気を誘うロゼ｜イスラエルワイン
立秋を過ぎたところですが、まだまだ暑かったり雨が降ったりと不安定で鬱陶しい 天候が続き、こんな蒸し暑さを吹き飛ばすには『やはりロゼワインでしょう．．．』 とビンヤミナのロゼを取り出します。魅惑的な赤味がかった色合いが爽やかさと華 やかな雰囲気を誘い、飲む前から気分が明るくなるじゃありませんか。 マルベック（60%）とカ […]
第13回イスラエルランチパーティー
- 2014.07.14
- イスラエル料理, エメラルド・リースリング, カベルネ
久々に越出さん、青海さん主催のイスラエルランチイパーティーに参加しま したが、いつもいろいろな人たちとの新鮮な出会いや話題にはわくわくします。 久しぶりにお会いする方との再会も親しみ深く、若い人たちの前向きな活動 からはエネルギーを貰い、女性たちのあっけらかんとした行動力も魅力的で、 何とも楽しい会じゃありませんか。 […]