豊かなコクと極め細やかな気品が好かれるヴィトキンのカベルネ・フラン
プサゴットのおかげで、このところカベルネ・フランがすっかり気に入っているの ですが、市場でもエレガントなワインが好まれる傾向にあるようで、カベルネ・フ ランの地位も上がっているのだそうです。 そこで勢いに乗って、取り出しましたのがヴィトキンのカベルネ・フラン。 色は透明感のある深く黒っぽい赤紫色。グラスの内側にゆっくり […]
ワイン発祥の地の一角を占めるワイン造りと世界の最新技術が融合した美味しくて飲みやすいイスラエルワイン
プサゴットのおかげで、このところカベルネ・フランがすっかり気に入っているの ですが、市場でもエレガントなワインが好まれる傾向にあるようで、カベルネ・フ ランの地位も上がっているのだそうです。 そこで勢いに乗って、取り出しましたのがヴィトキンのカベルネ・フラン。 色は透明感のある深く黒っぽい赤紫色。グラスの内側にゆっくり […]
エチケットもヴィンテージも新しくなって届いたワインに魅かれ、1本開けて見る 事にします。 色、粘性、香りを確認し、『それでは、いざ。』とばかりに一口含むと、予想もし ない強くスパイシーな刺激が口蓋を覆います。 『む、む?...とにかくここはしばらく待ってみるしか...』 もちろん強い刺激は最初だけですぐに消え、スパイシ […]
今日のワインはヴィトキンのピノ・ノワール2010。このヴィンテージはもうワイナ リーにも無くなりまして、最後に残しておいた1本です。 明るい透明感のある赤紫色が可憐な印象を醸し出し、柔らかなチェリーの香り、バ ラ、赤い花...そんな香りが漂い、口に含むと舌触りはとろみがあって絹のよう に滑らかです。 透明感のある柔らか […]
友人がイスラエルから持ち帰ったビンヤミナ・ワイナリーのワインを試飲する事に。 場所は麹町の日テレ通りにあるイタリア・レストラン、フィオーレ。イスラエル大 使館が近い事もあり、友人はこの店の長年の馴染み客だそうで、お昼時で店内は混 雑していたのですが何とか席を確保してもらいます。 持ち込んだワインは2本で、Yogev C […]
イスラエルの特徴ある品種の一つとしてカリニャンに注目をしていまして、バルカ ンのワインリストにこの名前を見つけ、販売とは別についつい取り寄せましたのが Barkan MONFORT Village Carignan 2013。 バルカンとしては、低価格帯ワインにつけられた“スーパーマーケット・ワイン” とのレッテルを払 […]